김치 유산균이 식품원료 등록 확대로 산업계에 어떤 혁신이 올까?
김치 유산균, 식품원료 등록 확대로 건강 산업의 미래 열리다 최근 식품 안전과 건강 산업이 새로운 도약을 준비하고 있습니다. 식품의약품안전처와 농촌진흥청은 전통발효식품, 특히 김치와 장류에서 유래된 우수 유산균 2종을 공식 식품원료 목록에 등재하는 성과를 발표하였는데요. 이 결정은 단순한 상품 등록을 넘어, 국내 농업과 식품, 바이오 산업의 글로벌 경쟁력을 높이고, 소비자에게 더 안전하고 질 높은 식품 선택권을 … 더 읽기